直觉,有时很准。
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“小叔叔,所以现在你是我在国内的监护人吗?”
“您可别。”林斐翻了个白眼:“你不是明年夏天就18了吗?真当自己是高一小学生啊。”他喝了口冰镇酸梅汁来缓螺蛳粉的辣,吐了吐舌头接着说:“没关系,不想见你亲爹后妈那张脸,就在这住着呗,叔叔我收留你。”
他们在工作日的尾巴也就是周五晚上煮螺蛳粉。
家政阿姨早早准备好了酸笋、去除泥沙的螺蛳还有猪骨汤;林斐自己炒了下蒜末、姜、少量腐乳和香料爆香,然后加螺蛳以及耗油、料酒、盐炒制,再倒入猪骨汤小火炖两个小时,加辣椒油再煮二十分钟。
萝卜干丁、木耳丝、黄花菜还有酸笋翻炒后备用,腐竹、花生炸至金黄。煮好粉后分到两个大碗里加上配菜,然后再浇上猪骨汤就完成了。
苏和眼巴巴看着林斐忙前忙后像是看什幺黑魔法。
美国当然也有中餐,只是大多像左宗棠鸡之类的完全是贴近美式口味的变种,而真正正宗的中餐馆往往价格不太亲民,所以他一直低估了中餐的美味,直到回国。
不过于函那里的厨子可能是考虑他的身体,做菜口味一直比较清淡;各家大宅里又往往正经体面,上的更多是传统正菜。
只有这里的阿姨喜欢做各地特色小吃,虽说比不得大厨们精细,但的的确确迎合了年轻人的口味。不过公寓不大,出于隐私的考虑,她一般打扫房间再准备好食材就走,算是专职的钟点工。
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